0):
0):
5)
5)
Медальоны из жареных сарделек в тесте «Студенческие»
Ингредиенты:
мука - 1.5-2 стакана
сардельки - 2 шт.
вода - 1 стакан
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.
Как приготовить "Медальоны из жареных сарделек в тесте «Студенческие»"
1. Замесить крутое тесто на воде с яйцом. Прикрыть салфеткой и дать ему полчаса полежать для набухания клейковины. Нарезать сардельки на тонкие кружочки. Из одной стограммовой сардельки их получается 10-12 штук.
2. Раскатать тесто в виде двух одинаковых по диаметру блинчиков. На одну заготовку из теста выложить кружочки сарделек, оставляя между ними пространство.
3. Накрыть сардельки вторым пластом теста
4. и подходящей по диаметру крышкой или рюмкой вырезать медальоны.
5. Из остатков теста снова раскатать тесто и проделать то же самое с сардельками.
6. Обжарить медальоны в раскаленном масле. Сарделька внутри теста от жара выгнется, придав медальону выпуклую устойчивую форму.
7. Готовое блюдо будет выглядеть аппетитнее, если сверху посыпать его укропом. Подавать их со сметаной, майонезом, кетчупом и любым соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!
